冷庫(kù)是存儲(chǔ)需要冷藏產(chǎn)品的倉(cāng)庫(kù)。但因不同產(chǎn)品對(duì)冷的程度適應(yīng)的不同而需要區(qū)別對(duì)待。從溫度上劃分把冷庫(kù)分為：高溫冷庫(kù)、常溫冷庫(kù)、低溫冷庫(kù)。在進(jìn)行進(jìn)庫(kù)之前需要確定好溫度要求以及冷庫(kù)貨架等設(shè)備的使用。

高溫冷庫(kù)。高溫冷庫(kù)中，溫度一般在零度以及零度以上幾度的幅度，可控制在0-4-6度之間，根據(jù)具體的產(chǎn)品以及其他情況而定。這種溫度下，多用于存儲(chǔ)蔬菜水果、鮮奶、鮮肉等產(chǎn)品。低溫冷庫(kù)。這種溫度的冷庫(kù)類(lèi)似于家中使用冰箱的冷藏室，用于多貨物進(jìn)行冷凍冷藏，溫度一般在-18~-20度之間。典型的溫度為-18度，這是溫度很低的倉(cāng)庫(kù)，對(duì)庫(kù)房本身以及冷庫(kù)貨架等設(shè)備要求較高，一般用來(lái)放置儲(chǔ)備冷凍肉類(lèi)、速凍食品以及原料等。其他溫度條件下為常溫冷庫(kù)，可根據(jù)具體產(chǎn)品進(jìn)行溫度的調(diào)節(jié)，以便更好的儲(chǔ)存產(chǎn)品。

冷庫(kù)是一種高成本維護(hù)相對(duì)復(fù)雜的倉(cāng)庫(kù)類(lèi)型，而溫度的控制是對(duì)其中產(chǎn)品以及倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備等影響的重要因素。在建造以及調(diào)試的時(shí)候務(wù)必認(rèn)真負(fù)責(zé)留心與細(xì)節(jié)，把問(wèn)題消滅在最初。